Tous deux se dégustent (seuls ou sur un plateau de fruits de mer) après cuisson au court-bouillon. Leur chair ferme et goûteuse, accompagnée d’un aïoli, est délicieuse. 

l’ Hexaplex trunculus, appelé quant à lui “poivre” se rencontre plus souvent sur les fonds sablonneux et vaseux de l’étang de Thau. L’absence de piquants sur sa coquille, remplacés par de mini protubérances inoffensives, ainsi qu’une couleur plus foncée tirant sur le vert, le différencient facilement du pointu.